Carpaccio de fraises aux aromates

C’est la pleine saison des fraises !

Voici une idée de petit déjeuner, d’en-cas ou de dessert à base de fraises de saison. Utilisez de préférence des fraises de votre jardin ou de votre région cultivées dans le respect de l’environnement.

Ingrédients :
250g de fraises
Sucre de canne
Quelques feuilles de menthe et de mélisse

Nous vous recommandons de faire chaque geste en pleine conscience.
Passez rapidement des fraises sous l’eau pour les dépoussiérer, égouttez-les sur un torchon ou un papier absorbant. Enlever le pédoncule.
Tranchez finement des fraises dans la longueur et disposez-les sur une assiette. Saupoudrez de sucre de canne.
Émincez finement deux feuilles de menthe et deux feuilles de mélisse, parsemez-les sur les fraises.
Couvrez d’une autre assiette ou d’un film transparent. Laissez reposer une demi-heure à température ambiante avant de déguster !

 

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